Masato Yanagi Architects Atelier / 柳雅人建築設計工房

久しぶりに美瑛町白金地区にあるレストラン・ バーチ に行ってきました。名前の通り、建物は白樺の樹木に囲まれひっそりと佇んでいます。この季節は、朝もぎのグリーンアスパラガスの塩ゆでがお勧めです。コーンスープは、季節を問わずトウモロコシの素材の甘味が絶品です。少しづつではありますが日常を取り戻し、豊かな気持ちが蘇ってきます。